左京区岡崎にあるゲストハウスこばこ。築百年の古民家を利用したゲストハウスです。そのゲストハウスの隣にこばこ商店がオープンしました。オープンしたのは2021年4月3日だそうです。こちらがこばこ商店です。小さくCOFFEEの看板が出ていました。コーヒーとクラフトビールのスタンドだそうですが、現在はクラフトビールの提供はお休みだそうです（2021年5月7日現在）。普段はお店の前に小さなテーブルと椅子が出されているようです。

おはようございます。本日も雨ですが、先日まで、平安神宮の高々とそびえる木々の剪定をする光景を見守りながら#コーヒー が飲める場所でした。

この雨があがると新緑が一層美しい季節になりますね。#こばこ商店#珈琲 pic.twitter.com/AcSrNGODm4

— コーヒーとゲストハウス　KOBAKO (@kobako_oldhouse) April 28, 2021

こだわりのコーヒーがいただけるようですね。

#コロンビア のゲイシャ デビューしています。 #ダブル焙煎 の浅煎りなので2倍の仕事をしています。時間とともに香り、酸味、味わいが大きく変化し、ワインのような贅沢な楽しみ方ができます。#coffee pic.twitter.com/iQTwzjQXL9

— コーヒーとゲストハウス　KOBAKO (@kobako_oldhouse) April 22, 2021

因みにゲイシャとはコーヒー発祥の地であるエチオピアのゲイシャ村で栽培された品種です。コロンビア産のゲイシャは日中と夜の寒暖差が激しい高地に広がる、水はけの良い肥沃な火山灰土壌のコーヒー農園で栽培された良質なコーヒー豆だそうです。こばこ商店はこちら！！

前の記事へ

記事一覧へ

次の記事へ